Chocolat aux amandes :
biscuit chocolat aux amandes,
ganache 70% cacao, sirop rhum




ショコラ　オ　ザマンド :
ビスキュイ　ショコラ　オ　ザマンド
ガナッシュ70%カカオ、シロップ　ラム

しっとりとしたアマンド・ショコラの生地にしっかりとラム酒を利かせ大人のガトー・ショコラです。

Trio chocolat abricot :
crème chocolat ivoire,
crème chocolat guanaja,
coulis d' abricot,
dacquoise chocolat,
feuillantine pralinée


トリオ　ショコラ　アブリコ :
クレーム　ショコラ　イヴォワ－ル
クレームショコラ　
アブリコ
ダックワーズショコラ
フィヨンティ－ヌ　ショコラ

熱く焼き上げたダックワーズにアブリコの香りをのせ、70％カカオの3種類のショコラが味わえる逸品です。

Gigolo :
crème chocolat au lait & caramel,
biscuit chocolat au lait aux amandes,
crème à la fraise, meringue



今年の秋の新作です
Gigolo : ジゴロ
ショコラ　オ　レ＆キャラメルクリーム
ビスキュイ　ショコラ　オ　レ　アモンド
クレーム　フレーズ、ムラング

キャラメルを利かせた大人のショコラクリームと少年を思わせる、フレーズのクリームをムラングと共に楽しむお菓子です。