３日目に突入したサロン・デュ・ショコラは、週末を迎えたことでさらに賑わいを増し、熱気にも近い活気を見せてきました。そんな雰囲気のなか、会場に設けられた特設ステージにて実施されたAOKIのデモンストレーションは、用意された席を埋め尽くし、さらには床に座ってまで見学するひとが出る人気ぶり。司会者との絶妙のトークで、多くの笑いを交えながらのマカロン作りとなりました。デモ中には抹茶マカロンとボンボンマキアージュ山椒を観客の方たちに試食していただき、こぼれる笑顔に青木も満足そう。盛況のうちに終了したデモのあともスタンドに多くのひとが詰めかけ、もともと込み気味だった通りはまさに大渋滞となりました。うれしい悲鳴とはこのことです。カメラで撮影したり、ただジッと見つめていたり、恋人同士で楽しげに話しながら眺めていたりと、人垣ができる東京マカロン焼きの実演販売も、もう見慣れたものとなってきました。明日、明後日と残りすくない開催期間となってきましたが、AOKIはいつも元気いっぱいに販売させていただきます。サロン・デュ・ショコラにお越しの際は、ぜひAOKIのスタンドを訪れて下さい。

サロン・デュ・ショコラにて毎年開催、優秀なショコラティエを表彰するアワードの結果が本日発表され、昨年に引き続き青木が「Excellence International」を受賞いたしました。クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（CCC）によって選ばれるこの賞はショコラティエとして名誉あるもの。２年連続での受賞に青木も多いに喜んでいます。

また、授賞式のすぐあとには青木が師と仰ぐピエール・エルメ氏が直々に当スタンドを訪ね、クロワッサン・ショコラなどなどAOKIの新作をすべて味わっていただくことができました。じつに充実したサロン２日目。日本より応援に来たミッドタウン店の鈴木店長も大活躍。用意したヴィエノワーズリーは追加が間に合わないほどの売れ行きだったり、東京マカロン焼きは各国の取材がひっきりなしに来るなど、おかげさまで当スタンドは多いに盛り上がっております。ありがとうございます。さて、11月１日まで残すはあと３日となったサロン・デュ・ショコラ、来訪の際はぜひ当スタンドもよろしくお願いいたします。青木ほか多くのスタッフが笑顔で迎えさせていただきます。

待ちに待ったショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が本日からスタートしました。とはいえ、27日はプレス向けの特別な開催で、一般の方は残念ながら入ることはできません。AOKIではブティックのイメージをそのままにスタンドで再現。苔むす日本庭園をイメージさせるデコレーションが、多くのプレス関係者の目を惹いたようです。もちろん東京マカロン焼きもそのスタンドの一部を占め、これまで見たこともないマカロンの姿にフランス人の方たちは興味津々。ひとつの東京マカロン焼きを４つに分割して試食とさせてもらいましたが、次から次へと焼き上がる東京マカロン焼きのカットが追いつかないほどの人気となりました。トロリと溶けたチョコレートが顔をのぞかせるやわらかな生地をほおばるひとたち、決まってはじけるほどの笑顔を見せていただき、パティスリー冥利に尽きるひとときとなりました。

明日28日からは一般の方も入ることができるようになり、本格的なサロンが始まります。クロワッサン・ショコラやパン・オ・ショコラ抹茶などの新作も同時に販売していますので、この機会にぜひお試しください。

京都、名古屋にて先行発売を実施し、大きな反響を呼んだAOKIの新作「東京マカロン焼き」が、10月28日よりパリで開催されるサロン・デュ・ショコラにて、ついにフランスデビューを果たします！　上品に食べるマカロンのイメージを一新し、楽しくカブりつけるおいしさを持った東京マカロン焼き。日本では、伝統的な大判焼きのふんわりとした生地とマカロンのやさしい甘さのバランスに、だれもが素敵な笑顔を見せてくれました。

しかし今回は、マカロンの本場といえるフランスに初めて飛び込むことになる、これまでに無いとくに異色のマリアージュ。それだけに受け入れてもらえるか不安が無いわけではありません。とんでもないと一笑に付されてしまうかもしれません。さてさてフランス人の笑いはいかに?!

約２週間の工事期間を終え、ついに新ポールロワイヤルがスタートしました！　一時は予告日に間に合わないのではないかと心配することもありましたが、無事に本日プレオープン。以前と比べ約２倍となる広々とした店内は、AOKIのイメージを具現化し、よりスタイリッシュに生まれ変わりました。それでいて屋外に設けられたヒサシは青木自身が描いたマカロンのほか、ボンボンマキアージュをモチーフにしたかわいらしいデザインが彩っているなど、そんな茶目っ気を忘れないのも青木です。近々サロン・ド・テも開始する予定ですので、お時間のあるときにリニューアルした新ポールロワイヤル店へと足を運んでいただけたら幸いです。なお、営業時間は以前と変わらず以下のとおりとなっております。

□ポールロワイヤル店
56 boulevard de Port Royal 75005 Paris
火−土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 18:00
月曜定休

現在、急ピッチにて進行しているポールロワイヤル店のリニューアル。ひとを驚かせることが大好きなAOKIならではの大胆な新店舗造りで、みなさまの笑顔をイメージしながら青木みずからも作業を手がけております。

突然ですが今回のリニューアル店のオープンにともない、パティシエ、販売員を募集させていただきます。とくに下記条件を満たす方を優先的に歓迎させていただきます。

- 当店のお菓子が好きな方
- 長期可能な方
- フランス語にて接客可能な方（販売員）

注意事項：要労働ビザ（学生ビザ・ワーキングホリデービザも含む）

なお同時に事務職も応募を受け付けております。
ただし、仏語・日本語での事務処理が可能な方に限定。
英語ができればなお良いです。輸出業務経験者を歓迎いたします。

以上の求人に興味がある方は、メールまたは郵送にて履歴書をお送りください。
折り返し連絡させていただきます。
それでは、ご応募お待ちしております。

□履歴書送付先
E-mail : sadaharuaokiparis@orange.fr
郵送 : 58 avenue Augustin Dumont 92240 Malakoff

担当：長谷川（ハセガワ）

改装工事を行うため、下記の期間にてポールロワイヤル店の営業を一時休止させていただきます。なお、まったく生まれ変わる新ポールロワイヤル店では、人気の高かったサロンを再開する予定。ご迷惑をおかけ致しますが、いましばらくお待ちください。

臨時休業期間：
10月１日（金）〜15日（金）を予定

なお、ヴォジラール店、セギュール店、ラファイエット・グルメ館スタンドは通常どおりに営業致しております。

ヴォジラール店: 35 rue de Vaugirard 75006 Paris (月曜定休)
セギュール店: 25 rue Pérignon 75015 Paris (日曜定休)
ラファイエット・グルメ館: 40 bd. Haussmann 75009 Paris 1er étage
(ラファイエットの休日に準ずる、通常は日曜定休)


Boutique Port Royal
Fermeture exveptionnelle en raison de travaux.
du vendredi 1er octobre 2010
au vendredi 15 octobre 2010
Veuillez nous en excuser.

Pendant la fermeture, nous vous invitons à vous adresser à nos boutiques

Vaugirard: 35 rue de Vaugirard 75006 Paris (fermeture lundi)
Ségur: 25 rue Pérignon 75015 Paris (fermeture dimanche)
Lafayette Gourmet: 40 bd. Haussmann 75009 Paris 1er étage
(fermeture dimanche)