青木の母校である町田調理師専門学校・フランス研修旅行生による見学会も、毎年恒例となってきました。今回は、姉妹校となる町田製菓専門学校も合わせ、100名を上まわる生徒たちを２日間に分けてAOKIのガトーを作っている現場（ラボ）へと招待し、バレンタイン巡業を終えてまだ熱の覚めやらない青木のハイテンションなトークからスタート。青木ならではの笑いを交えたお菓子作りや料理業界の話に生徒たちは大盛り上がり、気づけば予定されていた３時間というひとときもアッという間に過ぎてしまっていました。

なお今回は、特別にラボ内にお菓子の販売所も設置して、出来立てのショコラやガトーセックなどをパリの店舗よりもさらにお得な価格で販売。そして、希望者には青木がその場でサインをするという特典も付けさせていただいたのですが、ちょっと驚くほどに購入していただきました。この場をお借りして、お礼を言わせていただきます。ありがとうございました。

最後は、写真撮影会にて終了。多くの後輩たちに囲まれて青木もとっても嬉しそう。後輩とのふれあいという貴重な機会を設け、青木を楽しませていただいている先生方にも感謝のしきりです。

伊勢丹新宿店でのサロン・デュ・ショコラに始まり、青木が日本全国を巡ったヴァレンタイン催事。東京マカロン焼きを含め、各種ショコラにおいても予想外の販売を記録し、過去最高を達成するという大好評のうちに終えることが出来ました。この場をお借りして、みなさまにお礼をさせていただきます。ありがとうございました。そして今回、日本遠征の締めくくりとして、昨年末より２カ月間ほどNHK教育テレビにて放映されたチャレンジホビーの打ち上げパーティを実施。共演者の片岡鶴太郎さん、J-waveのDJ TAROさん、NHKのスタッフの方々とともに楽しいひとときを過ごさせていただきました。最後には、番組第２弾の撮影を堅く約束して、ヒレ酒にて乾杯。Pâtissier de l'année受賞に引き続き、2011年の華々しいスタートはまだまだ続きます。

先日開催されたピュドロ授賞式。短いですが、ちょっとしたムービーをアップさせていただきました。ファイルサイズが大きめなため表示に時間がかかりますが、会場の雰囲気を感じていただければと思います。 ムービーが表示されない場合には、リンク先に表示されるコントロールバー右、下矢印をクリックするか下記リンクを右クリックして「ファイルを保存」または「別名でリンク先を保存…」を選択。ファイルを直接ダウンロードしていただきムービープレーヤーなどにてご覧下さい。

ダウンロードリンク： pudlo-g.mp4(13.4MB)