ミシュラン、ゴー・ミヨーに並ぶガストロノミーガイドブックとして知られるPudlo（ピュドロ）にて、青木が2011年度最優秀パティシエ「Pâtissier de l'année」に選ばれ、２月７日にその授与式が開催されました。会場となったのはパリの中心付近16区に位置するシャングリラ・ホテル。以前、パレ・デュ・ショコラに参加させていただいたヴォー・ル・ヴィコントゥ城にも負けない格調高い造りのフロアいっぱいに、ピュドロに選ばれたグルメの最高峰が集結しました。

大変申し訳ないのですが、青木は日本に出張中のため授賞式には参加できず。前もって告知していた日本全国を駆け巡るイベントだけに、お客様の期待を裏切るわけにはいかないという青木の判断でした。とはいえ、AOKIも新商品のプチフールを用意し、多くのプレス関係者に味わっていただきました。余裕をもって作った1000個もあっという間になくなり、代わりにたくさんの笑顔をいただくことが出来ました。

今回の授与は、いつもご愛顧いただいている皆様のおかげです。ありがとうございます。これからも青木の味をよろしくお願い致します。

＜Pudlo主催者Gilles-Pudlowskiさんのブログ＞


□パティシエによるフェットも開催
じつは１月15日にすでに受賞の旨の連絡をいただき、ひと足先にパリのパティシエ一同にて青木のお祝いをさせていただきました。青木には秘密でフォアグラにフロマージュ、贅沢にキャビアまで用意。シャンパーニュには、青木の大好きな1997年のサロンと1999年テタンジェComtes de champagne blanc de blancsを揃えました。もちろんケーキはAOKIパティシエの力作、大型Japonです。突然のフェットに青木は大驚きで、パティシエ一同も大満足。この日のAOKIラボは、深夜まで明かりが灯っていたのでした。

Mon Coeur


Love²

バレンタインガトーの販売をパリの各ブティックにて開始致します。かわいらしいハートをかたどった２つのガトー。モンクールが２月６日（月）、ラブラブが９日（水）からスタートします。大切なひととの素敵な時間に、ちょっとした花を添えられればと思います。