先日の丸の内・東京ミッドタウン限定のアントルメに続き、
今日ご紹介するのは新宿伊勢丹限定の母の日アントルメ。

イチゴの赤いジュレを忍ばせたライチのムースを
丸いアントルメに仕立て販売しております。

5月10日は母の日。
皆様ご準備はお済みですか？
今回は 愛らしいポップなデザインが印象的な
母の日アントルメをご紹介します。


『タルトフレーズ』〔イチゴのタルト〕


『タルトスリーズ』〔チェリーのタルト〕　


スペイン産の風味豊かなアーモンドと
良質なバターで仕立てたアーモンドクリームを
香ばしいタルトに流し込み、焼き上げました。
上にはピスタチオクリームをたっぷり絞り
フルーツとホワイトチョコレートをトッピング。
フルーツの酸味とまろやかさが調和された
贅沢なタルトです。

『タルトフレーズ（12cm）』・『タルトスリーズ（12cm）』の大きさは
東京丸の内・東京ミッドタウンで各3150円（税込み）で
5月1日（金）〜5月10日（日）まで販売中です。
数に限りがございますので、
お早めのご来店をお待ちしております。

先日の肌寒い日から
ようやく暖かな、春らしい陽気になってきましたが、
いかがお過ごしですか？

本日はそんな春らしい丸の内限定ケーキをご紹介します。

下の土台にはアーモンドプードルがたっぷり入った
ダコワーズ生地を使用。
そしてヴァローナ社のイボワールを贅沢に
使用したホワイトチョコレートベースのローズムースに
ベリー系の赤いジュレのマリアージュ。

まろやかなコクがふわっと広がり
ほんのりとベリーの甘酸っぱい酸味。
そして、このケーキの最大の特徴、
ローズの芳醇な香りは、食べた後の余韻までも
演出してくれます。

『ローズ・ダムール』は女性へのお土産にも是非お勧めです。
丸の内店舗に是非ご来店ください。

4月28日（火）～5月4日（月・祝）まで、東京銀座三越で、『プティ・エクレール』を先行販売致します。
話題のスイーツショップが期間限定で登場する
銀座三越『ギンザスイーツパーク』。
今回は開催中の『エクレアフェア』にあわせて、
手のひらサイズの『プティエクレールセット』を銀座三越で先行販売！

丸の内店のイートインのみでご紹介していた大人気商品が、
初めてお持ち帰り可能なスタイルで登場します。　

その他にもカラフルなマカロンや
フランス産の発酵バターをたっぷり使用した焼き菓子など、
多数商品をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

只今、パリでは桜の美しい季節を迎えております。パリの街路樹としてはマロニエが有名ですが、意外にも、白、桃色と様々な色、種類の桜が市内の至る所に植えられ、目下、道行く人々の目を楽しませてくれています。

ご好評をいただいております青木によるお菓子教室（デモンストレーション形式）が、来る４月２２日水曜日、２３日木曜日、東京各店で開催されます。

詳細は以下の通りとなります。皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。


●２００９年４月２２日水曜日１８：３０－２１：００
場所：東京ミッドタウン店

焼き菓子：Cake au chocolat
上質なカカオの香りとオレンジを包み込むしっとりとしたパウンド型ケーキ

生菓子：Cheese cake citronné
軽やかなレモンの風味と共に口どけの良いクリームチーズが爽やかな一品。


●２００９年４月２３日木曜日１８：３０－２１：００
場所：丸の内店

焼き菓子：Sablé breton
フランス・ブルターニュ地方の代表的なお菓子、サブレブルトン。上質なバターとゲランド産の塩のハーモニーが魅力のサブレ。

生菓子：Chocolat pralin
ダックワーズ生地を土台に、ミルクチョコレートクリーム、プラリネ、スポンジ生地などの層で仕上げます。クリーミー、サクサク、しっとり。。。異なる質感を一度に楽しめる、パリでも大人気のチョコレート菓子。



受講費：1万円

お支払：店頭でのご予約時に、あるいは銀行振込による前払いとさせていただいております。銀行振込をご希望の場合は、ご予約時に振込先についてのご案内をさせていただきます。

お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。

東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階


＊当日のキャンセルにつきましては、ご返金できかねます旨、予めご了承の程お願い申し上げます。

日本各地のデパートでの、バレンタイン催事レポートが届きました！
いよいよ明日2月14日はバレンタインデー。皆様、ご用意は万全でしょうか？

当店お薦めは。。。

17種の小さなガナッシュチョコレート『ボンボンショコラ』
キャラメル、コーヒー、イチゴ、オレンジ、ブルーベリー。。。17種類のお味をご用意しています。

マカロンをチョコレートコーティングした『ショコロン』
抹茶、レモン、コーヒー、チョコレート、カシス、フランボワーズ味のマカロンをそれぞれビターチョコレートでコーティングした軽やかなサクサク感を楽しめます。


いずれもパリ各店では大！大！大人気のチョコレートでございます。

14日当日は、東京各店で、時間をずらしつつ、青木も接客をさせていただきます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。



新宿伊勢丹にて
CHOCORON（ショコロン）タワー


横浜そごうにて


西武池袋にて


小倉井筒屋にて

名古屋高島屋にて

通常、帰国の際は東京滞在が主になりますが、今回はバレンタイン前企画として、各デパートから招聘をいただき、以下の通り各都市のデパートでの販売に参加致します。一部ではトークショーも予定しております。

１月２１－２６日　
新宿伊勢丹　
＊２６日11時よりトークショー

１月３０－３１日　
京都伊勢丹
＊３０日１５時よりトークショー

２月１ー２日夕方まで　
名古屋髙島屋

２月２日夕方　
名鉄百貨店

２月３日午前　
名古屋三越

２月３日夕方、４日
梅田阪急

２月６日夕方－７日お昼
札幌丸井今井　
＊６日１８時、７日１２時よりトークショー

２月８日　
小倉井筒屋

２月９日ー１０日　
（台湾）

２月１１日夕方
東京ミッドタウン　
＊17:30より小倉三嘉氏とのトークショー

１０月、東京各店でのお菓子教室のご案内です。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。


１０月１日水曜日18h30-21h00　東京ミッドタウン店

Macaron Chocolat
粗引きのアマンドと滑らかなショコラ。当店自慢のマカロンです。

Fraisier
パリ店で大人気の一品。イチゴを、クレーム・ムースリーヌ、さくさくのダッコワーズでサンド。

Crackers sésame parmesan
パルメザンチーズの風味たっぷりの口溶けの良いクラッカーです。


１０月２日木曜日18h30-21h00　丸の内店

Citron Plarine
ホワイトチョコレートクリームとレモンのハーモニー。程よい甘さと酸味が絶妙のデザートです。

Florentine au chocolat
キャラメリゼしたアーモンドスライス、バターとビターチョコレートの風味たっぷりのサクサク、クッキー。



受講費：1万円

お支払：店頭でのご予約時に、あるいは銀行振込による前払いとさせていただいております。銀行振込をご希望の場合は、ご予約時に振込先についてのご案内をさせていただきます。

お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。

東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階


＊当日のキャンセルにつきましては、ご返金できかねます旨、予めご了承の程お願い申し上げます。

青木、京都伊勢丹へ！

パリに先駆けて、クグロフ抹茶デビュー！特設コーナーにて販売を行います。青木、スタッフ一同、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

９月１１日木曜日～１３日土曜日

東京各店でのお菓子教室（デモンストレーション形式）のご案内です。

日程と各店での内容
9月08日18h30-21h00　ミッドタウン店
1. Cake au Citron
パリ店で大人気、爽やかなレモンの風味を楽しめるパウンドケーキです。

2. Sablé Chocolat
ビターチョコレートのほろ苦さ、口溶けの良さが絶妙な薄口サブレです。

3. Tarte au Chocolat
ビターチョコレートの旨味、タルト生地のサクサク感が、シンプルな極上の一品と言えるタルトです。


9月09日18h30-21h00　丸の内店
1. Financiers
シャラント産バターの旨みたっぷりのフィナンシェです。

2. Pain de Gênes aux abricots
アブリコの酸味と、アーモンドの風味豊かなパン・ド・ジェンヌです。

3. San José
青木が、アメリカ西海岸をイメージして作った一品。太陽の恵みいっぱいのオレンジと上質のフロマージュをふんだんに使ったタルトです。



定員：各レッスン、18名

受講費：1万円

お支払：店頭でのご予約時に、あるいは銀行振込による前払いとさせていただいております。銀行振込をご希望の場合は、ご予約時に振込先についてのご案内をさせていただきます。

お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。


東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階