□Sudachi


□Chiboust Mâcha Azuki, Tarte au Yuzu Vanille


□Millefeuille Azuki

あけましておめでとうございます。昨年のノエルガトーに引き続き、ガレットデロワの販売、もうしばらくするとバレンタインと大忙しの季節まっただなかのフランスですが、皆様のご愛顧に感謝し、新作ガトーをいっきに４種類発表させていただきます。青木が得意とする和素材を使用したフランスガトーとのマリアージュ。先日開催されたルレ・デセールの会合で、すでに多くのシェフたちに味わってもらいましたが、会場となったセギュール店に集まったそうそうたるメンバーからは、笑顔という評価をいただくことができました。「すだち（SUDACHI）」「シブースト抹茶あずき（Chiboust Mâcha Azuki）」「タルト・オ・柚子バニラ（Tarte au Yuzu Vanille）」「ミルフィーユあずき（Millefeuille Azuki）」の４種類。味わい深い和と洋のハーモニーを、ぜひご賞味ください。

なお新作ガトーは、現在のところセギュール店、ポールロワイヤル店のみにての販売となります。それでは、今年もよろしくおねがいいたします。