□Duomo pêche plate, abricot
夏限定ドォーモシリーズに新たな味覚。今が旬のペッシュ・プラットとアブリコを、それぞれの味を活かしたジュレにとして、見た目にも爽やかな新ドォーモにしました。その名も「平たい桃」ペッシュ・プラットの程よい甘み、アブリコの甘酸っぱさ、ともに夏らしい味に仕上げっています。なお、パリであまりに予想外な暑さが続いてしまっているため、よりジューシーさを堪能していただけるよう新ドォーモをベリーヌに入れて提供させていただくようにしました。ヒンヤリとした食感を楽しんでください。