伊勢丹新宿店でのサロン・デュ・ショコラに始まり、青木が日本全国を巡ったヴァレンタイン催事。東京マカロン焼きを含め、各種ショコラにおいても予想外の販売を記録し、過去最高を達成するという大好評のうちに終えることが出来ました。この場をお借りして、みなさまにお礼をさせていただきます。ありがとうございました。そして今回、日本遠征の締めくくりとして、昨年末より２カ月間ほどNHK教育テレビにて放映されたチャレンジホビーの打ち上げパーティを実施。共演者の片岡鶴太郎さん、J-waveのDJ TAROさん、NHKのスタッフの方々とともに楽しいひとときを過ごさせていただきました。最後には、番組第２弾の撮影を堅く約束して、ヒレ酒にて乾杯。Pâtissier de l'année受賞に引き続き、2011年の華々しいスタートはまだまだ続きます。