連日TV収録をこなす青木。昨日紹介しました歌うコンシェルジュに引き続き、同番組でも取り上げられるNHK教育番組「チャレンジホビー めざせ！あこがれのパティシエ」を本日収録してきました。とはいえ、じつは今回の収録は最終回分。12月6日の放送開始を前にすでに全放送回分の収録をすませてしまっているのです。番組には講師として出演し、趣味へのチャレンジャーとして片岡鶴太郎さんと共演。お菓子作りに大切なコツや「なぜそうなるのか」という理由を丁寧に解説し、流行の「スイーツ○○」という言葉に左右されない伝統のフランス菓子作りを紹介します。

毎回、鶴太郎さんとの収録をじつに楽しみにしていた青木。今回も冗談を交えながら楽しく番組収録を終えました。きっと番組からもその雰囲気を感じてもらえるはずです。ぜひお見逃しなく。

□チャレンジホビー めざせ！あこがれのパティシエ
12月6日より毎週月曜日 全９回
NHK教育 PM10:00〜10:25

「人生、豊かな時間を過ごしたい」と思う中高年世代向けに、教育テレビ、BSで放送されている役立つ番組を厳選して紹介するNHK総合テレビの番組「歌うコンシェルジュ」に、青木が出演。12月6日より放送開始されるNHK教育「チャレンジホビー めざせ！あこがれのパティシエ」を紹介します。本日、司会者の音楽家・秦万里子さんとともに楽しく収録させていただきました。12月１日 AM10時05分より放送予定となっています。

AOKIのパリでのお得意先のひとつ、スペインの最高級Bellotaイベリコ・ハムやワイン、チーズなどを取り扱う老舗、その名もBellota-Bellota。冬目前となるこの時期に毎年開催される同社のサロンに招かれて、今回も東京マカロン焼きを携えて出展させていただいています。来場される方たちはワインを片手に、まずは塩っぱいハムなどを試食し、最後にデザートとしてAOKIに来ていただくというもの。じつに良い品ばかりを集めているBellota-Bellotaだけあって、試食してしまうとついつい買い物も進んでしまうようです。関係者向けの本日は、試食メインであまり販売する予定ではなかったのですが「家族にも食べさせてあげたいわ」と東京マカロン焼きだけでなくマカロンなどのショコラも多くの方に購入していただけました。

なかでもとくに東京マカロン焼きは大人気で、外の皮がカリッとして、なかのマカロン生地が柔らか、そして真んなかのショコラがトロリと三拍子そろっている食感がフランス人の味覚を捉えたようです。あったかなマカロンというのも新鮮なようで、しきりに驚いている表情は、こちらが見ていて楽しくなるほどでした。ちなみに備品の関係でまだ店舗販売をしていない東京マカロン焼きを食べられるのは、今現在このサロンだけ。ぜひフランス人が驚くAOKIの新作を味わって下さい。

なおBellota-Bellotaのサロンは、招待状がないと入ることが出来ません。まずは、Bellota-Bellotaホームページ（http://www.bellota-bellota.com/）にアクセスして、トップページの真んなかにある女性の写真が掲載された広告をクリックして申し込んで下さい。16区のすぐそばにあるパリ郊外になりますが、多少歩くことを厭わなければメトロやバスでのアクセスも可能です。

□Bellota-Bellotaサロン開催場所・日時
27 rue Yves Kermen, Boulogne Billancourt, 92100
11月25日：12〜23h
11月26日：12〜23h
11月27日：12〜22h
11月28日：11〜19h

たっぷりのスパイスが利いた薄焼きのクッキーのようなスペキュロス。AOKI風にアレンジするとこんな感じになりました。直径約12cmの大きめサイズは、見た目にも楽しい１品。かぶりついてサクッサクッと気持ちのよい食感とともに、ほどよい甘さとシナモンの豊かな香りが舌のうえで絡み合います。ノーマルタイプのスペキュロスに、抹茶とショコラを加えた３種類４枚をセットにしてパリ各店舗にて来週より販売いたします。

AOKIのショコラタブレットに新しい仲間が登場。これまでも人気だったホワイトチョコをベースに抹茶の香りを絡めたタブレット・イヴォワール抹茶をさらに進化させ、とろける生チョコタイプのガナッシュを中に隠し込みました。ひとカケラを口に含めると、トロリとした食感とともに甘いショコラと抹茶の旨味がクチいっぱいに広がり、幸せなひとときが訪れます。パリの各ブティックにて来週より販売予定。ぜひAOKIの新感覚タブレットをお楽しみください。

先週開催されたサロン・デュ・ショコラ・パリに引き続き、AOKIはパリより南東に位置するお城「Château de Vaux le Vicomte（ヴォー・ル・ヴィコントゥ城）」で毎年行われているPalais du chocolatに招待されて、今年も参加させていただきました。ルイ14世の大蔵卿ニコラ・フーケによって建造され、ルイ14世の妬みを買ってしまったほどに美しいお城。その真んなかに多くのショコラティエがスタンドを構えるプティ・サロン・デュ・ショコラは、まさに中世のフランス貴族の生活を垣間見ることができるスペシャルな空間となっていました。あいにくの雨天でしたが、AOKIの東京マカロン焼きはここでも人気を集め、多めに用意した材料さえもサロン終了を迎えるまえに尽きてしまったほど。残念ながら東京マカロン焼きを購入できなかった方々、申し訳ありませんでした。

週末のたった２日間の開催でしたが、多くの方に訪れていただくことができ、楽しいひとときを過ごすごとが出来ました。来年もこの場所でAOKIのスタンドを開くことができたら、とても素敵なことです。その際にはぜひ、中世フランスの雰囲気に包まれてAOKIのショコラをご賞味ください。きっといつもと違う味がするに違いありません。

さて、これにて秋の大きなイベントは終了。今年の冬もみなさんの笑顔を多く見ることが出来るよう、これより青木はノエルへと全力で突き進んでゆきます。乞うご期待！