フランス誌『ＶＳＤ』が、”フランスで現在最も美味しいパティスリーを作るパティシエ・ベスト１５人"の一人に当店シェフ、青木定治が選出されました。


去る１１月１７日、ホテル・クリヨンに選出された１５名が各々最新のパティスリーを持参して集まり、撮影が行われました。


Gilles MARCHAL氏(La Maison du Chocolat)、Christophe MICHALAK氏(Plaza Athénée)など、日頃から青木と交流のあるトップ･シェフパティシエも選出され、撮影は大変に和気藹々としたものになったようです。


青木より。「味について多大な評価を頂く事は大変名誉なことであり、今後も一層の精進に務めて参ります。」

こちらの賞に関する掲載はＶＳＤ誌２００９年１２月２日発売号にて。

"La pâtisserie française au sommet de son art"
15 grands pâtissiers, réunis par Philippe Boé à l'Hôtel Crillon le 17 novembre dernier, et face à l'objectif d'Yves Botallico pour une photo inoubliable.

Gilles MARCHAL de La Maison du Chocolat, Christophe MICHALAK du Plaza Athénée et aussi notre Chef Sadaharu AOKI la crème des crèmes.

Extrait de leurs dernières créations, dans une atmosphère amicale et chaleureuse.

Article de 4 à 6 pages prévu dans le VSD du 2 Décembre 2009