Port-Royal & Vaugirard
mardi au dimanche 11h00 ～ 18h00
fermeture le 15

Segur
fermeture tout le mois pour travaux

東京でのお菓子教室のご案内です。日程は以下の通りとなります。今回はパリ店で大人気の抹茶のお菓子各種のレッスンです。

テーマは、" MACHA by Sadaharu AOKI "。
抹茶を使った艶やかな緑色のお菓子＝AOKI、がパリではすっかり定着しました。抹茶エクレアを求めて、マドレーヌを、生チョコレートを。。。遠方からも足を運んでくださるお客様を魅了するパティスリーの数々です。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。


6月30日11h30-14h00　ミッドタウン店
Rouleau macha・・・抹茶と小豆のロールケーキ
Pave kyoto・・・抹茶を使った可愛らしい生チョコレート

7月04日18h30-21h00　丸の内店
Côte d’ivoire・・・夏のデザートにふさわしいサッパリとした、ホワイトチョコレートとパッションフルーツのケーキ
Dacquoise macha・・・抹茶と小豆のダッコワーズ

7月07日18h30-21h00　ミットタウン店
Madeleine macha・・・抹茶マドレーヌ
Éclair macha・・・抹茶エクレア


青木実演によるデモンストレーション形式のお菓子教室となります。

定員：各レッスン、18名

受講費：1万円

お支払：店頭でのご予約時に、あるいは銀行振込による前払いとさせていただいております。銀行振込をご希望の場合は、ご予約時に振込先についてのご案内をさせていただきます。

お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。


東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階

JR京都伊勢丹B１Fの食料品フロアー、おいしさステーションにて、当店としては京都初の生菓子販売を開催中です。６月１７日火曜日までとなります。

京都市内、近隣にお住まいの皆様方のご来店を心よりお待ち申し上げております。


JR京都伊勢丹　食料品フロアガイドへ

営業時間：午前10時-午後8時 / 駐車場：午前6時-午前0時
〒600-8555　京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町

伊勢丹新宿店・食品フロアの改装、リニューアルオープンから1年になります。1周年を記念して、当店、青木も、アラン・デュカス氏、ピエール・エルメ氏、ジャン・ポール・エヴァン氏らと共にイベント協賛のため、現在日本滞在中です。

本日（4日）、青木が当店スタンドに立ち、販売を致しました。
明日、２回にわたりトークショーが行われます。

→　伊勢丹新宿店　食品フロア・ファースト・アニヴァーサリー

5月20日、チョコレート用製菓マシーンのメーカーとして有名なイタリア・『S　E　L　M　I　』社の招聘により、イタリア人ショコラティエに向けて、青木がデモンストレーションを行いました。

パティスリー・サダハル・アオキの製品は、このSELMI社のマシーンを使って日々、生産されております。

今回のイタリアでは、青木自身、イタリア人シェフたちに触発され、贅沢にもチョコレートをふんだんに使った”CUNEO”に続く新たなパティスリーが間もなくお披露目となる予定です。どうぞお楽しみに。

5月・6月のお菓子教室のご案内です。皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

東京ミッドタウン店
５月２９日（木）　１８：３０～２１：００　定員１８名
内容：
●生菓子・MOMO：爽やかな甘味の桃と程よいショコラ・ノワールの苦味が絶妙な夏のお菓子。
●焼き菓子・Cake Macha：抹茶をふんだんに使ったパウンドケーキ。

丸の内店
６月２日（月）　１８：３０～２１：００　定員１８名
内容：
●生菓子・Chocolat aux amandes：ショコラ・ノワールにアーモンドをたっぷりとしのばせた大人のケーキ。
●焼き菓子・Cake COCO：ココナツたっぷり、サクサク感と軽い甘さが、朝食としても、おやつにも、パリジャンには人気のケーキ。

青木実演によるデモンストレーション形式のお菓子教室となります。

受講費：1万円（当日お支払いください）
お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。

東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階

４月１６日から５月１７日まで、パリ、ラファイエット・グルメ館において日本フェアが開催されています。フェア開催に伴い、パティスリー・サダハル・アオキ・コーナーでは、カステラで有名な長崎の福砂屋さんによるイベント、続いて京都・開化堂さんによる茶筒実演販売の２大特設企画に協賛致します。

福砂屋さんのカステラ・エピソード・・・青木、帰国出張の折には毎回必ず自分用に購入する唯一のお菓子、福砂屋さんのカステラ。パリでは入手できないので、しばらくは楽しめるように買い込んでフランスに戻ります。スタッフ間では言わずと知れたこと。青木が、「日本のお菓子で一番好きなんだ！」と頬張る歴史と伝統のカステラを、食の都フランスで自信をもってご紹介します。

開化堂さんとのエピソード・・・当店も出店した大阪の催事会場に展示されていた茶筒。青木は、ブリキの輝きに職人の技、真髄を感じました。芸術品とも言えるその品に感動したそうです。年月をかけて大切に使い込んでゆく。使い手によりこの世に二つとない独特の風合いが醸し出されるでしょう。そうした価値観を大切にするフランス人にとっても魅力ある品であること間違いありません。

皆様のご来店を、青木、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


長崎　カステラの福砂屋
５月２日－８日
パリでは入手不可能な福砂屋のカステラ・九州限定バージョンの販売

福砂屋ホームページ



京都　茶筒の開化堂
５月９日－１５日
京の老舗、茶筒の開化堂八木氏による実演販売(茶筒名入れ）

開化堂ホームページ

ご好評をいただいております青木シェフによるお菓子教室を以下の通り開催致します。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

東京ミッドタウン店
４月２２日（火）　１１：３０～１４：００　定員１８名

丸の内店
４月２３日（水）　１８：３０～２１：００　定員１８名

青木実演によるデモンストレーション形式のお菓子教室となります。

受講費：1万円（当日お支払いください）
お申込・お問合せ：開催場所の各ブティックまでお願い申し上げます。

東京ミッドタウン店
Tel : 03-5413-7112
港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン　ガレリアＢ１Ｆ

丸の内店
Tel : 03-5293-2800
千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階

クレームパティシエール（カスタードクリーム）がたっぷりと詰まったシュークリーム。しばらくお休みしていたのですがまた再開！早速いただいてきました。

隣合わせたフランス人のお得意様たち。ひとり4個買い、６個買い、家族にこっそり夕食前に１個。。。なんていう方もいました。

今日も大満足なお味でした。

パリ全店にてPAQUES （パック　/ 復活祭）恒例のチョコレート販売を開始致しました。

ビターチョコレート、抹茶チョコレートの２種類の味をべースに卵型、ニワトリ、魚など愛らしい形、大きさのチョコレートをご用意しております。

パリ限定販売となります。３月末まで以下各店にて販売。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

Vaugirard店：35, rue de Vaugirard 75006
Port Royal店：56, Bd de Port-Royal 75005
Segur店：25 rue Pérignon 75015
Lafayette Gourmet店：40, Bd. Haussmann 75009